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Guanciale
Le guanciale est une charcuterie italienne issue de la joue (guancia) ou de la…
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Collège Culinaire de France
Le Collège Culinaire de France est une association professionnelle fondée en 2011 à l’initiative…
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Lardo di Colonnata
Le Lardo di Colonnata est un produit d’exception originaire du village de Colonnata, niché…
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Charcuterie & fromages italiens d'exception
Sélection directe auprès des artisans, livraison en France.
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Nduja di Spilinga
La nduja (prononcer « en-douya ») est une charcuterie calabraise à tartiner, originaire de…
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Speck Alto Adige
Le Speck Alto Adige est un jambon cru fumé originaire du Tyrol du Sud…
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Parmigiano Reggiano
Le Parmigiano Reggiano est sans doute le fromage italien le plus reconnu dans le…
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Burrata di Andria
La burrata est née à Andria, dans la région des Pouilles, au début du…
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Mozzarella di Bufala Campana
La Mozzarella di Bufala Campana est l’un des fromages italiens les plus célèbres, protégé…
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Aceto Balsamico Tradizionale
L’Aceto Balsamico Tradizionale est l’un des condiments les plus rares et les plus précieux…
La cuisine italienne commence avec des produits honnêtes — ceux qu'on choisit avec soin, directement chez le producteur.